Die Grödner Tradition wird durch den Namen dieser Krippe suggeriert. Tatsächlich ist Demetz ein traditioneller Familienname dieses Tals in den Dolomiten, der Wiege der Holzschnitzerei.
Die Demetz Krippe ist eine handgefertigte Krippe aus Weihnachtshölzern.
Es umfasst die traditionellen Holzkrippenfiguren, insgesamt mehr als 50.